ラーメン食べる前にヨーグルトで脂肪吸収をブロック！後でも効果があるのか徹底解説

ラーメン、食べたいですよね。私も大好きです。

背脂たっぷりのこってり豚骨も、魚介系のWスープも、深夜に無性に食べたくなる家系も。

でも、スープを一口すすった瞬間に「あ、また太る…」って罪悪感が襲ってくる。

高カロリーなラーメンは魅力的ですが、カロリーや脂質を気にしてしまうのは当然。

ですが、実はラーメンを食べる前にヨーグルトを摂ることは、脂肪の吸収を抑え、血糖値の急上昇を緩やかにするという一定の効果が期待できます。

この記事では、ラーメンの前にヨーグルトがなぜ効果的なのか、その科学的根拠と科学的根拠と実践法をすべて公開します。

ラーメン食べる前にヨーグルトが効果的な2つの科学的根拠

ラーメンの前にヨーグルトを食べるのは、単なるおまじないではありません。複数の成分が連携して、ラーメンの脂質や糖質の影響を緩和します。

血糖値の急上昇を防ぐ

ラーメンの麺は糖質の塊です。

空腹状態でいきなり食べると、血糖値が急上昇します。

血糖値が急上昇すると、体は慌てて脂肪を溜め込もうとするんです。

ここで、ヨーグルトの出番。ヨーグルトに含まれるタンパク質と脂質が、糖質の吸収速度を緩やかにします。

麺がゆっくり小腸へ移動するため、血糖値の急上昇を防げるわけです。

金沢駅前内科・糖尿病クリニックでも、以下のようにヨーグルトの善玉菌が血糖値対策に効果的だと報告されています。

ヨーグルトは腸内環境を整える食品として食べる人が多いですが、腸内環境への効果が血糖値に関してもよい効果を発揮します。

引用：金沢駅前内科・糖尿病クリニック「血糖値の上昇対策としてヨーグルトの善玉菌が効果的に働く」

つまり、ヨーグルトは「脂肪を溜め込むスイッチ」を押させない防波堤なんです。

胃粘膜の保護と満腹感

ラーメンのもう一つの敵が「塩分」です。

一杯で1日分の塩分摂取量を超えることも珍しくありません。

塩分を摂りすぎると、体がむくみます。むくみは見た目の問題だけでなく、代謝を下げて痩せにくい体質を作ります。

ヨーグルトに豊富に含まれるカリウムが、塩分の排出をサポートしてくれます。

カリウムは体内の余分なナトリウム(塩分)を尿として排出する働きがあるんです。

ラーメンを食べる前にヨーグルトでカリウムを補給しておくことで、むくみのダメージを最小限に抑えられます。

効果を最大化する「タイミング」と「量」の鉄則

ラーメン食べる前にヨーグルトを摂る際、最も重要なのが時間と量の管理です。

【タイミングの鉄則】30分〜1時間前

ヨーグルトの成分が胃を通過し、腸内でラーメンの脂肪をブロックする準備が整う時間が必要です。

タイミング	効果	理由
ベスト	1時間前	腸内でカルシウムが待機する理想的な時間。
最低限	30分前	胃での消化が進み、吸収緩慢効果が得られる。
直前（5分前）	効果が薄い	胃腸で成分が作用する時間が確保できない。

ラーメン屋はふらっと入るというよりも、覚悟を決めて入る方が多いと思います。なので事前に家庭で軽くヨーグルトを食べてから向かうといいでしょう。

【最適な量】100g〜150g

多すぎると満腹になってラーメンを楽しめません。

少なすぎると効果が薄れます。

おすすめは標準的なカップ1個分にあたる100g、または少し多めの150gが目安です。

200g以上は、ヨーグルト自体のカロリーオーバーにつながります。

ヨーグルトの選び方：無糖プレーン一択

脂肪や糖の吸収抑制が目的なので、余計な糖分が含まれていないものを選びましょう。加糖ヨーグルトを選んでしまうと、糖質を余計に摂ることになります。

種類	おすすめ度	理由
無糖プレーン	★★★★★	最も余計な糖質がなく、カロリーも低い。
飲むヨーグルト	★★★☆☆	手軽だが、加糖タイプが多い。無糖を選べればOK。
加糖ヨーグルト	★☆☆☆☆	糖分が多く、血糖値急上昇のリスクがあるため避ける。

ラーメンを食べた後でもヨーグルトは効果的

雪印メグミルクの研究により、腸内に生息するガセリ菌SP株が、脂肪対策に役立つことが報告されています。

• 内臓脂肪の減少効果： 肥満気味の成人男女がこの菌株入りのヨーグルトを12週間摂取した結果、内臓脂肪が有意に減少することが確認されました。
• メカニズムの解明： この内臓脂肪抑制のメカニズムとして、ガセリ菌SP株には「脂肪の吸収抑制作用」があることが証明されています。
• 特定保健用食品（トクホ）の認可： この菌株を配合したヨーグルトは、「食事とともに召し上がることで脂肪の吸収を抑え、内臓脂肪を減らすのを助ける」機能で、ヨーグルトでは初めて特定保健用食品の表示許可を受けています。

この研究からも、食前食後に関係なくヨーグルトを摂ることは、ラーメンの脂肪対策において科学的に根拠のある行動だと言えます。

ラーメンを食べる前の「ヨーグルト」以外の最強対策

ヨーグルトの効果は補助的なものです。以下の行動と組み合わせることで、ラーメンのダメージを最小限に抑えられます。

ベジタブルファーストを徹底

ラーメン店でサイドメニューの野菜（もやし、キャベツなど）を先に食べることで、ヨーグルトのタンパク質・カルシウムに加え、食物繊維が加わり、吸収抑制効果が最強になります。

スープは絶対に飲み干さない

ラーメンのカロリーと塩分の大部分はスープに含まれています。ヨーグルトの効果で脂肪吸収が10%抑えられても、スープを飲み干せば意味がありません。

• 効果： スープを残すだけで、200〜300kcalと塩分を大幅にカットできます。

食後の軽い運動

食後1〜2時間後にウォーキングなどの軽い運動を行うと、血糖値が下がりやすくなり、脂肪蓄積を防ぐ助けになります。

注意！ラーメン前後でヨーグルトを食べてもカロリーが消えるワケではない

正直に言います。

ヨーグルトを食べたからといって、ラーメンのカロリーが消えるわけではありません。

ダイエットの基本は摂取カロリーを減らして消費カロリーを増やすこと。ヨーグルトで脂肪の吸収をブロックするのは「守り」の戦略です。

もし、本当に理想の体型を手に入れたいなら「攻め」が必要です。「攻め」とは、ラーメンを食べても脂肪を燃やし続ける腸内環境を作ること。

自分の今の腸内環境を知り、腸に合う菌を科学的に特定しました。

私の場合、病院に行くのが億劫だったので自宅でできる腸内フローラ検査「マイキンソー」を使いました。

攻めの戦略に興味がある方は、ぜひ参考にしてください。

よくある質問:ラーメン食べる前のヨーグルト

飲むヨーグルトでも効果ありますか?

固形より効果は薄いですが有効です。

飲むヨーグルトを選ぶ場合は以下に注意してください。

飲むヨーグルトの注意点

• 無糖タイプを選ぶ
• 加糖だと糖質過多
• 100〜150ml程度
• 乳酸菌は含まれている

手軽さを優先するなら飲むヨーグルトもOKです。

R-1やLG21など機能性ヨーグルトが良いですか?

普通のプレーンで十分です。

特定保健用食品である必要はありません。

プレーンヨーグルトで良い理由

• 基本的な効果は同じ
• コストが安い
• 無糖が選びやすい
• カロリーが低い

特別な菌でなくても効果は期待できます。

ヨーグルトの代わりに牛乳でもいいですか?

ヨーグルトのほうが効果的です。

牛乳との違いは以下の通りです。

ヨーグルトの優位性

• 乳酸菌が生きている
• タンパク質が吸収されやすい
• 満腹感が高い
• 胃での滞留時間が長い

ヨーグルトを選ぶことをおすすめします。

ラーメン後に食べても効果ありますか?

事前のほうが効果的です。

ラーメン後では以下の問題があります。

後から食べる場合の問題

• 吸収抑制効果がない
• 胃保護効果が薄い
• カロリーが単純に増える

どうしても後になる場合は消化促進目的で少量にしましょう。

まとめ：ラーメン前のヨーグルトは賢いが、過信は禁物

ラーメン食べる前にヨーグルトを摂ることは、脂肪吸収の抑制や血糖値コントロールに役立つ賢い対策です。

ラーメン前の「ヨーグルト習慣」基本ルール

• 30分〜1時間前の摂取を徹底する
• 100g〜150gの無糖プレーンヨーグルトを選ぶ
• 替え玉や大盛りは避け、スープを残す

この裏ワザを上手に活用すれば、罪悪感を減らし、大好きなラーメンを楽しめます。

本当に理想の体型を手に入れたいなら、「攻め」のダイエットが必要です。

私が12kg痩せたのは、ヨーグルトの裏ワザを使いながら、腸内環境を根本から作り直したからです。

ラーメンを食べても、焼肉を食べても、翌日の体重が増えない体質。それが「攻め」の腸活で手に入る未来です。

そんな「夢のような未来」を実現する具体的な手順を、以下ですべて公開しています。